烹饪方法常用动词的英语词汇
boil：v. 煮，煮沸
boil water：烧水
boil eggs：煮鸡蛋
boil potatoes：煮土豆
boil seafood：煮海鲜
blanch：v. 焯水
blanch vegetables：焯水蔬菜
blanch asparagus：焯水芦笋
blanch broccoli：焯水西兰花
blanch spinach：焯水菠菜
simmer：v. 用文火炖，慢煮
simmer soup：小火煮汤
simmer vegetables：小火煮蔬菜
simmer meat：慢炖肉类
simmer rice：小火煮米饭
steam：v. 蒸
fry：v. 油炸，油煎
bake：v. 烘烤（在烤箱中进行烹饪，但通常与烘烤面包、糕点、蛋糕和其它烘焙食品相关。烘烤通常在较低的温度下进行，时间较长。）
bake bread：烤面包
bake cookies：烤饼干
bake a cake：烤蛋糕
bake a pie：烤派
bake potatoes：烤土豆
bake vegetables：烤蔬菜
roast：v. 烤，烘，焙（这种烹饪方法通常是将食物，特别是肉类或蔬菜，在烤箱或明火上烹饪。其特点是以中高温度进行较长时间的烹饪。烤通常用于较大块的肉类，比如整只鸡或肉块。）
roast beef：烤牛肉
roast chicken：烤鸡肉
roast pork：烤猪肉
roast turkey：烤火鸡
roast lamb：烤羊肉
roast vegetables：烤蔬菜
roast duck：烤鸭肉
roast salmon：烤鲑鱼
broil：v. 烤（将食物放在高温下直接暴露在热源上进行烹饪。这种烹饪方法通常在烤箱的最高温度下进行，烹饪时间较短。烧烤常用于肉类、鱼类和蔬菜，可以快速烹制并赋予食物表面焦糖化的外观。）
broil steak：烤牛排
broil pork chops：烤猪排
broil lamb chops：烤羊排
broil chicken wings：烤鸡翅
broil vegetables：烤蔬菜
broil shrimp：烤虾
broil fish：烤鱼
broil salmon fillets：烤鲑鱼片
grill：v. 烧烤（在一个带有格栅的烤炉或烤架上进行烹饪，热源位于下方。烤炉烧烤通常使用高温烤炉，烹饪时间较短。它常用于肉类、鱼类、蔬菜和海鲜，可以赋予食物独特的烟熏味和纹理。）
grill lamb kebabs：烤羊肉串
grill chicken kebabs：烤鸡肉串
grill seafood skewers：烤海鲜串
grill hot dogs：烤热狗
grill sausages：烤香肠
grill vegetables：烤蔬菜
grill fish fillets：烤鱼片
grill corn on the cob：烤玉米棒
stir-fry：v. 炒
stir-fry vegetables：炒蔬菜
stir-fry broccoli：炒西兰花
stir-fry beef：炒牛肉
stir-fry noodles：炒面条
stir-fry rice：炒饭